Domaine de Saint Siffrein, Chateauneuf-du-Pape

Cyril Chastan über sein Weingut: Unser Weingut wurde 1880 von Siffrein, meinem Ururgroßvater, gegründet und seitdem von Generation zu Generation weitergegeben: Abel, Yves und dann mein Vater Claude haben hart daran gearbeitet, das Weingut zu erweitern und die Qualität der Weine ständig zu verbessern.

Heute bewirtschaften wir 5 ha in der AOC Côtes-du-Rhône Villages und 15 ha in Châteauneuf-du-Pape mit all den Erfahrungen meiner Vorfahren. Seit mehr als 35 Jahren arbeiten wir nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Es werden traditionelle und moderne Techniken vereint. Das Weingut liegt inmitten unserer Rebgärten, auf dem einzigartigen Terroir der Appellation. Mehr über das Weingut

Mehr über Domaine de Saint Siffrein

galletes saint siffrein
Galletes der Domaine Saint Siffrein

Große, abgerundete Kieselsteine absorbieren und strahlen die Sonnenwärme wieder ab, wodurch konzentrierte, reife Trauben entstehen. In dieser kargen Erde wurzeln die im Durchschnitt 60 Jahre alten Grenache-, Mourvèdre-, Syrah- und Roussanne-Rebstöcke. Sie fühlen sich dort bei sorgfältiger Pflege sehr wohl und erbringen gesunde, aromatische Trauben, bei kleinen Erträgen. Es ist die Mischung dieser verschiedenen Rebsorten, die es den Weinen der Domaine ermöglicht, eine so wunderbare Komplexität zu erreichen. Die Reben des Côtes-du-Rhône Villages Weingartens, unweit unseres Hauses, aber schon hinter der AOC Grenze von Chateauneuf-du-Pape gelegen, produzieren auf ähnlichem Terroir ebenfalls einen sehr wertigen Wein.